Matière grasse contenue dans les fèves de cacao. Le beurre de cacao en poudre peut être utilisé en cuisine de nombreuses façons : Pour tempérer le chocolat, Pour cuire des aliments, Comme liant pour les pops cake, Pour fabriquer des roses des sables. Il s'agit d'une matière grasse de bien meilleure qualité que la végétaline. Enfin, vous pouvez l'utilisez pour chablonner les fonds de tarte : sur une pâte cuite à blanc, badigeonner de beurre de cacao pour imperméabiliser la pâte avant d'y déposer vos fruits ou vos crèmes pâtissières. 2 sachets 80 g.