Bio - bourrache - 40 graines - borago officinalis

SAFLAX - BIO - Bourrache - 40 graines - Borago officinalis

Un complément épicé aux salades et une décoration stimulante pour les boissons d'été froids



La bourrache puissante avec ses pétales bleues en forme d'étoile est une partie importante des jardins de cottage classiques. L'arbuste aime les emplacements ensoleillés et peut développer des plantes impressionantes qui peuvent atteindre un mètre de longueur. Les pétales bleues, décoratives et rayonnantes sont aussi une attraction pour les abeilles, ce qui lui donne son nom familier de mellifère. Si vous voulez garder votre bourrache en pot, vous devez choisir un grand pot pour que les longues racines pivotantes ne se resserent pas. Récoltez les feuilles lorsqu'elles sont jeunes et délicates et les fleurs lorsqu'elles sont complètement ouvertes. Les jeunes feuilles sont simplement hachées pour les salades et ont un léger arôme de cornichon. L'on peut aussi les utiliser dans les sauces et les plats de poisson. L'utilisation la plus connue de la bourrache est dans la sauce verte de Francfort classique avec six autres herbes. Les fleurs sont une décoration colorée. Prenez les anthères noires au milieu des fleurs et enlevez la fleur doucement de la calice. Les fleurs gelées dans un bac à glaçons légèrement trempé sont une belle décoration flottante dans les boissons d'été. Elles peuvent aussi être cristallisées pour décorer des gâteaux. A cet effet, cueillez les fleurs pendant une journée sèche. Battez un blanc d'oeuf en neige et immergez les fleurs dans le blanc d'oeuf puis dans du sucre en poudre. Mettez-les attentivement sur un plateau avec un papier ingraissable et séchez-les soit dans un four légèrement chaud et un peu ouvert pendant quelques heures, soit dans un emplacement sec et chaud pendant 24-48 heures. Vous pouvez conserver les fleurs décoratives dans un récipient étanche jusqu'à leur utilisation.

Emplacement naturel: La bourrache est originaire de la zone méditerranéene mais est maintenant cultivée partout en Europe centrale dans les jardins.

Cultivation: La culture se fait dans un endroit ensoleillé à la maison à partir de février. La graine a besoin de lumière pour germer. Parsemez la semence sur un substrat de coco humide ou sur du terreau BIO et appuyez légèrement sur les graines. Couvrez le récipient avec une feuille transparente sur laquelle vous faites des trous. Comme ça, le terreau est protégé du dessèchement. Vous devez enlever la feuille pendant deux tous les deux ou trois jours. Ceci prévient la formation de moisissures dans le terreau. Mettez le récipient dans un endroit lumineux et chaud de 20° à 25°. Gardez le terrau humide (avec de l'eau pulverisée, par example) mais pas mouillé. En fonction de la température de culture, les premiers semis apparaissent au bout de deux à cinq semaines. Les plantes cultivées à la maison peuvent être mises à l'extérieur avec toute la balle à partir de mai, lorsqu'il n'y a plus de gel nocturne à prévoir, afin d'éviter le stress pour la plante.

Emplacement: La plante aime le soleil, le chaud, et un endroit protégé du vent pour développer son arôme.

Se soucier: Gardez toujours le terreau légèrement humide, mais pas mouillé. Arrosez dès que la couche supérieure de terreau se dessèche. N'engraissez pas du tout ou engraissez un petit peu avec du compost ou avec de l'engrais pour plantes aromatiques.

En hiver: Resemez l'année suivante.

Adéquation du bonsaï: Non

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