saflax - bio - brocoli - calabrese - 100 graines - brassica oleracea

le classique qui forme beaucoup de bourgeons délicieux



le brocoli calabrese forme une pousse principale forte avec une rose de taille moyenne et, après la récolte, beaucoup de pousses latérales qui peuvent être récoltées constamment jusqu'en automne. Le brocoli est riche en minéraux comme le potassium, le calcium, le phosphore, le fer, le zinc et le sodium ainsi qu'en vitamines comme b1, b2, b6, e et c. Comme pour le chou, les inflorescences, les bases de tiges, les tiges et les feuilles sont comestibles. Le tronc a un arôme d'asperge verte. C'est la raison pour laquelle le brocoli était connu sous le nom de brocoli asperge. Vous pouvez récolter le brocoli dès que les bourgeons de fleur sont bien développés mais encore fermés. Coupez les inflorescences encore fermées avec leurs tiges de 10 à 15 cm de longueur et leurs feuilles. Cependant, laissez la plante repousser, car plus de petites têtes de fleurs poussent des pousses latérales. Le brocolo doit être conservé au froid et dans le noir, enveloppé de film alimentaire dans le compartiment à légumes du réfrigérateur pendant pas beaucoup plus de trois jours. Le brocoli est comestible qui'il soit cru ou cuit. Coupez la tête, les bouquets et le tronc pelé en morceaux égaux pour qu'ils soient cuits en même temps. Le brocoli est mieux servi sur un plat de crudité avec un dip épicé ou blanchi dans de l'eau salée bouillante pendant deux minutes.

origine: il est originaire de l'asie mineure. Le légume est aussi cultivé depuis le 16ème siècle en europe.

culture: de janvier à mars, vous pouvez mettre les plantes dans un jardin d´hiver protégé du vent avec une couverture en textile polaire ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Mettez trois graines par trou de plantation dans du substrat en fibres de coco ou dans de la terre potagère bio à environ un centimètre de profondeur. Après la germination, laissez seulement le semi le plus puissant dans chaque trou. La période entre l'apparition des semis et la plantule dure quatre à six semaines. La température de germination idéale se trouve entre 15 et 20 °c. Dès que les jeunes plantes ont des racines profondes dans la motte, vous pouvez les mettre en plein air à partir de fin mai lorsqu'il n'y a plus de gel nocturne qui peut apparaître. Plantez-les séparées de 40 à 50 cm et assez profondément que la base des racines soit couverte à environ 1 cm de terre et alimentez la plantation avec du compost.

emplacement: en tant que plante à gros besoin, la plante prospère le plus dans des terres profondes et riches en nutriments avec une bonne capacité à stocker l'eau dans un endroit ensoleillé dans le potager.

entretien: la plante a besoin d'un approvisionnement régulier en eau et en nutriments. Arrosez généreusement, surtout lors de jours chauds, mais évitez l'eau stagnante. Lorsque vous enlevez les mauvaises herbes régulièrement et assouplissez la terre environnante, les plantes vous remercient avec un rendement et un arôme plus importants. Fournissez de l'engrais potager bio régulièrement à la plante après la transplantation et jusqu'à deux à trois semaines avant la récolte.

hivernage: l'ensemencement doit avoir lieu tous les ans.

possible de se développer comme bonsai: non

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