Alors que de nombreux jardiniers s’approvisionnent uniquement en plants « prêts à planter » dans les jardineries, d’autres, en raison du choix variétal limité (des productions destinées à la grande distribution bien présentées mais sans préoccupation des qualités organoleptiques) et d’un prix trop élevé, souhaitent regagner en qualité et en autonomie en produisant eux-mêmes leurs propres plants de légumes et d’aromatiques. Pour une somme dérisoire, il est très facile d’obtenir des variétés plus intéressantes, plus résistantes et aux qualités organoleptiques incomparables.