Les micro-pousses peuvent être récoltées après 2 semaines environ. La saveur du concombre se marie parfaitement aux plats à base de poisson et à vos sandwichs. Les micro-pousses sont des légumes et des herbes à récolter à l'état de jeunes pousses et qui se consomment crues, on les scinde en deux catégories; Les micro-pousses: On en récolte aussi bien le cotylédon (embryon de la feuille) que la tige ou germe, les deux se mangent. Les jeunes feuilles: on en récolte les germes et l'on mange la jeune feuille. Semis: répandez les graines et couvrez-les d'une fine couche de terre, celle-ci doit rester humide. En tant que microfeuille déjà récoltable après quelques jours et en tant que babyleaf après quelques semaines. Très savoureux et épicé. Convient pour les salades ou les plats de pâtes.