Un magnifique mélange de fleurs simples multicolores avec feuilles foncés. Splendides plantes retombantes dans de grands conteneurs et bassines. Peuvent aussi être plantées pour agrémenter les parterres de fleurs ou le long d'une berge. Les feuilles à la saveur piquante et aromatique et surtout les fleurs sont souvent ajoutées aux salades. Semer directement en pleine terre comme couvre-sol. Ne demande pas ou presque pas d'engrais. Les boutons de capucines fraîches sont parfois conservés dans du vinaigre comme câpres.