Variété à feuillage assez haut, vert foncé. La racine ronde est volumineuse et très régulière, ne creusant pas, très charnue, assez tendre et au goût très fin. La peau, la chair sont de couleur blanc. Excellente variété maraîchère, précoce et de bonne conservation. Peu sensible à la rouille. Choix du sol : le céleri aime un sol frais et meuble, riche en humus. Semis : en avril –mai en pépinière, puis faites ensuite 2 repiquages successifs à 3 semaines d’intervalle environ, pour favoriser une meilleure reprise. Culture : au deuxième repiquage, espacez les plants de 40 cm. Maintenir le sol propre et arrosez abondamment. Apportez de l’engrais jusqu’au début de la formation de la boule. Recolte : arrachez avant les gelées. Coupez le feuillage au-dessus du collet. Conservez en silo ou cave dans du sable ou du terreau. Conseils : pour bien réussir la production de grosses « boules », il est important de repiquer des plants assez forts et surtout de veiller à bien les arroser. Riche en vitamines c, sels minéraux et oligo-éléments, le céleri est peu calorique.