Plante aromatique à tiges creuses, son feuillage découpé, vert tendre, ressemble à celui du persil, il dégage un puissant parfum lorsqu'on le froisse. On utilise les feuilles, les tiges et les graines dans les potages, salades, le pot au feu ou la poule au pot
Truffaut conseille :
Le céleri vivace est robuste, il demande une exposition ensoleillée, prévoyez de le planter à un emplacement où il pourra rester plusieurs années, ainsi il formera une touffe aux grandes feuilles, relativement décoratives, que vous pourrez récolter au fur et à mesure de vos besoins et aussi en faire sécher pour la période hivernale
Mode d'utilisation :
Potager, Massif
Port de la plante :
Touffe
Feuillage :
Caduc
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Oui
Hauteur à maturité (cm) :
45
Largeur moyenne à maturité :
30
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 45 L 30 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Plein soleil, Soleil
Type de sol :
Humifère, Normal
Période de récolte :
de Mai à Septembre
Commentaire de la récolte :
Récolter les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, les graines seulement en fin d'été
Commentaire qualité gustative :
Parfum puissant
Qualité culinaire :
Bonne
Utilisation Feuille :
Dans les salades, potages, pots au feu et poule au pot
Utilisation Fruit :
Dans les salades, potages, pots au feu et poule au pot
Mode d'utilisation :
Frais, Sec
Conseil conservation :
Les feuilles et tiges peuvent se conserver séchées
Carte d'identité
Nom commun :
Céleri vivace, Ache des marais
Genre de la plante :
Apium
Espèce :
Graveolens
Famille :
Apiacées
Mode de vie :
Vivace
Origine de l'espèce :
Europe
Plantation
Plantation
de Mars à Juin
Apport conseillé à la plantation
Terreau pour plantes potagères et condimentaires, Terreau plantation au jardin
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