Plante annuelle appelée aussi « bleuet ». Tiges rameuses d’1m de hauteur portant des fleurs doubles de couleur bleu, blanc, rose ou violet. Culture facile. Choix du sol : la centaurée se plaît dans tous terrains à exposition ensoleillée. semis : semez de février à mai en pépinière et mettez en place ou éclaircissez à 30cm.semis possible en pleine terre, directement en place de mars à mai, éclaircir à 30 cm de distance. On peut éventuellement semer en septembre directement en place et éclaircir au printemps suivant. Dans ce cas, la floraison est plus précoce. Culture : c’est une plante peu exigeante en entretien. Coupez les fleurs fanées au fur et à mesure. Floraison : en été, de juillet à septembre. Utilisation : la centaurée est une bonne fleur coupée qui tient longtemps en vase. On en fait souvent des bouquets champêtres.