Le genre Choisya, dédié aux pasteur et botaniste genevois Jacques-Denis Choisy (1799-1859), comprend 7 espèces originaires du sud-ouest des États-Unis et du Mexique. Choisya ternata ou oranger du Mexique est l'espèce la plus cultivée. Cet arbuste, au port arrondi, compact, atteint 2,50 m de hauteur pour une largeur de 2 m. Feuillage persistant, rameaux verts. Feuilles de 4 à 7 cm, à folioles ovales, odorantes. Floraison blanche, parfumée, en avril-mai, remontante en août. Fleur de 3 cm de diamètre, ressemblant à la fleur d'oranger, en cymes de 3 à 6, dépassant le feuillage. Rustique, mais ne supportant pas un froid au-delà de - 10°C. À planter en situation chaude, ensoleillée, et à protéger du gel pendant l'hiver les premières années de plantation. Pousse dans un sol normal, léger, même légèrement calcaire. Exposition au soleil ou à mi-ombre. Supporte bien la taille pour la formation.. On le plante en isolé, en association dans des massifs ou haies.