Variété produisant une racine très volumineuse, arrondie. Le collet est fin, violacé. Variété fourragère remarquable pour sa rusticité, son rendement et sa teneur élevée en matières nutritives. Choix du sol : les choux aiment les sols riches, frais légèrement argileux. Semis : sur couche, d’avril à juillet, puis repiquage en châssis pour obtenir un plant assez fort. Culture : plantez définitivement quand le plant atteint 15cm de haut, tous les 60cm sur la ligne, et 50cm entre les rangs. En cours de végétation, apportez un engrais coup de fouet pour stimuler la végétation. Arrosez régulièrement, et maintenez le sol propre. recolte : les racines peuvent être laissées en terre durant l’hiver et arrachées au fur et à mesure des besoins. Protégez avec de la paille pour faciliter l’arrachage par temps de gel. Conseils : très utilisés pour la nourriture du bétail mais consommés jeunes au 2/3 de leur grosseur, les racines conviennent aussi à l’alimentation humaine.