Comment choisir un citronnier ?
Un jardin au climat méditerranéen permet de cultiver le citronnier en pleine terre à l’abri des vents et des courants d’air. En dehors de la côte d’Azur et de la Corse, il est préférable de le cultiver essentiellement en pot ou en bac à l’intérieur dans une véranda non chauffée. Vous le choisirez en fonction de ses fruits jaune, vert ou rouge à la délicieuse saveur acidulée.
Variétés de citronniers à cultiver en pleine terre ou en pot
Citronnier 4 saisons (Réf. : 114518)
Citronnier 4 saisons ou citronnier Meyer
Les fruits du citronnier 4 saisons sont jaunes, juteux avec quelques pépins. Il produit des citrons 8 mois sur 12. Le rendement de ce citronnier est excellent, vous pourrez récolter ses fruits tout au long de l'année.
Microcitrus australasica (Citron caviar) - (Réf. : 598012)
Citronnier caviar
Les citrons du citronnier caviar sont verts et offre une chair de petites perles qui éclatent en bouche, au goût vif et citronné avec de légères notes de pamplemousse. Sa fructification a lieu 8 mois sur 12 avec un bon rendement. Vous pourrez récolter ses fruits d'octobre à février.
Découvrez en vidéo plus de conseils sur le citronnier caviar.
citron vert (citrus aurantifolia) - (Réf. : 597902)
Citronnier vert
Les fruits du citronnier vert produisent un jus abondant, sans pépins avec une peau très fine. Avec un rendement moyen, ce citronnier produit tout de même 8 mois sur 12. la récolte peut s'effectuer tout au long de l'année.
Récolte
La cueillette s’étend sur plusieurs mois, cueillez les citrons au fur et à mesure qu’ils mûrissent dès qu’ils se détachent facilement de l’arbre. Le citron peut rester plus d’un mois sur la plante en conservant toutes ses qualités gustatives.Conservation
Les fruits se conservent deux semaines dans un endroit frais et aéré.Utilisation
En pâtisserie, en jus frais en boisson avec de l’eau ou pour remplacer le vinaigre dans les salades, en confiture. On peut confire les citrons, en parfumer des crèmes ou des sauces.
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