Les plantes aromatiques apportent des saveurs exquises et sont indispensables dans la cuisine, notamment celle du Midi. Elles ajoutent une touche d'originalité et peuvent être consommées toute l'année, même séchées. Notre collection comprend des graines de persil, de ciboulette chinoise, de basilic, de menthe verte, de marjolaine vivace et de coriandre. Le persil frisé vert foncé est riche en vitamine C et peut être cultivé en pot. La ciboulette chinoise, avec ses feuilles aplaties et son doux goût d'ail, est parfaite crue dans les omelettes, soupes et salades. Le basilic Grand vert, avec ses grandes feuilles parfumées, ajoute une saveur prononcée à de nombreux plats. La menthe verte est stimulante et reconnaissable à son parfum délicat.La marjolaine vivace, proche de l'origan, a un parfum subtil et légèrement épicé. La coriandre, indispensable dans la cuisine orientale, dégage un fort parfum.Selon l'espace disponible et vos goûts, n'hésitez pas à planter d'autres variétés annuelles comme l'aneth ou l'anis vert, et des bisannuelles comme l'angélique ou le fenouil. Les graines de notre collection se sèment au printemps, tandis que les bisannuelles se sèment en automne. Pour réussir vos semis, il est recommandé de les commencer à l'intérieur, sous abri.Un arrosage régulier est crucial, surtout par temps chaud. Les variétés récoltables en automne et en hiver peuvent être protégées si nécessaire.