Le cornichon est un proche du concombre, cependant il ne se mange pas cru, il doit être confit dans du vinaigre. Récoltez régulièrement les jeunes fruits, avec une longueur de 5 à 10 cm.

Semez deux graines dans un pot large à 1 cm de profondeur et conservez la plantule la plus robuste. Cultivez-les à une température de 20°C. Dès la mi-mai, repiquez les plantules à un endroit ensoleillé dans le jardin à 1 mètre d'intervalle. Dès la fin mai, le semis peut s'effectuer directement en pleine terre.