Le fenouil doux Finale est réputé pour ses beaux tubercules ronds et compacts et sa bonne résistance à la montée en graine. Semer directement en pleine terre, seulement en juin et juillet pour une récolte en septembre/octobre. Ne pas ajouter d’engrais frais. La variété Finale a une délicieuse saveur rafraîchissante. Le fenouil peut se râper fi nûment, être mélangé aux crudités, mais il peut aussi se manger cuit. De plus, le feuillage fi n est un excellent condiment, savoureux en accompagnement des poissons.