Le figuier Ficus Carica 'Brown Turkey' est un arbuste fruitier atteignant 3 à 6 m à maturité.

Le figuier 'Brown Turkey' est un arbuste ligneux à feuilles caduques à plusieurs tiges avec des fruits comestibles de la famille des mûriers (Moraceae). Ce cultivar de figue a été sélectionné pour être plus résistant au froid que bien d'autres cultivars. Il atteint rapidement une taille adulte de 3 à 6 m de haut et de large. Sa forme arrondie et son bois tortueux en feront un très beau sujet isolé au centre de votre jardin, mais il est également possible de le planter dans une haie fruitière ou de le placer dans un grand pot sur une terrasse. L'arbuste adulte produit une ombre conséquente en été, il peut ainsi protéger les plantes plus fragiles (menthe, oseille) du soleil direct.

Le figuier Ficus carica 'Brown Turkey' présente un port buissonnant et s'étend sur une envergure de 2 à 3 m de large. Sa croissance est rapide. Originaire d'Asie mineure, cette variété ancienne est surnommée >, en raison de sa robustesse et sa rusticité. Bien que son feuillage vert foncé soit caduc, l'arbuste peut résister jusqu'à -10 °C et se montre peu sensible aux maladies et aux ravageurs.Très productif, ses fruits à la peau brun-violet et à la chair rose de calibre moyen (40 à 50 g environ) se consomment à la fois frais, séchés ou cuits.Le figuier 'Brown Turkey' est une sélection qui fructifie deux fois par an. Au début de l'été, il produit des figues sur les branches de l'année précédente (vieux bois). Ensuite, des figues d'automne apparaissent à partir de septembre sur le bois neuf de l'année.Cette sélection est auto-fertile : sa fructification ne nécessite ni l'action d'un pollinisateur, ni la présence d'un autre sujet. Un seul arbuste produit des fruits.

Le figuier 'Brown Turkey' s'adapte à tous types de sols, même pauvres et caillouteux, mais préférera un sol fertile et bien drainé avec une faible teneur en calcaire. Les figuiers ne tolèrent pas les sols alcalins.Sa fructification nécessite un emplacement ensoleillé. Une exposition sud ou sud-ouest conviendra parfaitement. Assurez-vous de l'installer dans un endroit abrité des vents froids. S'il est peu adapté au climat montagnard, il se développe très bien au nord de la Loire, à condition d'être exposé contre un mur plein sud pour cueillir ses fruits d'automne à maturité. Afin de favoriser un bon enracinement du figuier Brown Turkey, il est préférable de le planter entre novembre et mars, en dehors des périodes de gel. Dans les régions froides, il est préférable d'attendre le début de printemps. Lors de sa plantation, disposez des graviers au fond du trou, puis placez-le dans un mélange de terre de jardin et de terreau.

Il résiste plutôt bien à la chaleur estivale, mais il ne doit pas manquer d'eau lors des mois qui suivent sa plantation. Il doit être régulièrement arrosé si la saison est sèche. Pour maintenir un sol frais, sans mauvaises herbes, un paillage est utile. Paillez juste au-dessus des racines pour maintenir l'humidité et surtout à l'automne pour les protéger tout au long de l'hiver. Une légère taille en début de printemps favorisera le développement de l'arbuste : éclaircir les branches intérieures pour faciliter le passage de la lumière et couper les pousses de l'année au-dessus du deuxième œil. Il est important de noter que le bois creux du figuier Brown Turkey cicatrise mal : il est préférable d'éviter les coupes sévères et de badigeonner les plaies avec un cicatrisant comme de l'argile ou de la cire d'abeille.

Dans son milieu naturel, Ficus carica pousse en compagnie de lavande, de genêts, de vigne, d'arbousiers, de micocouliers, d'oliviers, de myrte, d'ail et d'oignons.

L'épithète spécifique fait référence à la Carie, une région d'Anatolie (Asie Mineure) connue pour la culture des figues. 'Brown Turkey' est un cultivar avec une meilleure résistance à l'hiver que les espèces botaniques. Il produit des fruits brun pourpre à chair rose-ambrée.