Fragaria ananassa 'Cirafine' est une variété de fraisier tardif dont les assez gros fruits ont une chair douce, acidulée et juteuse. La récolte est persistante de juillet à fin octobre (premières gelées)

Le fraisier de jardin 'Cirafine' est une plante vivace appréciée pour sa production abondante de petits fruits. Utilisez-la également comme plante couvre-sol, ou pour orner de manière originale le sol d'une bordure.

La fraise 'Cirafine' est une nouvelle variété qui devrait remplacer la fraise 'Selva', la fraise typique des coulis, compotes, tartes et confitures. Les petites fraises de cette variété sont réputées pour leur saveur douce et légèrement acidulée.

Les plants de fraisiers livrés sont prêts à fructifier : vous profiterez de bonnes fraises dès la première année de plantation. Les fraises sont cueillies lorsqu'elles sont rouge vif et se détachent facilement.

Description

Les fraisiers Fragaria ananassa sont des plantes vivaces stolonifères aux feuilles composées de trois folioles et aux fleurs arrondies blanches ou roses suivies de fruits rouges comestibles.

La variété 'Cirafine' convient à la plupart des climats car les plants résistent à -15 °C (voire -20 °C). Avec une envergure de 30 cm en tous sens, plantez à une densité de 2 à 3 plants au m².

Le fraisier 'Cirafine' produit de juillet jusqu'aux premières gelées. La fraise est allongée, de forme conique avec une couleur assez claire, au goût fruité, sucré-acidulé, et se conserve bien.

Plantation

Les fraisiers 'Cirafine' peuvent être plantés au printemps une fois tout risque de gel écarté. La plupart des jardiniers achètent des fraisiers à racines nues ou en pot.

Avant de sélectionner vos plants de fraisiers, déterminez où vous comptez les cultiver. Les fraises nécessitent le plein soleil (6 heures ou plus de soleil direct par jour) et un sol bien drainé.

Pour cultiver des fraises en pleine terre, choisissez un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé. Préparez le sol en le désherbant et en l'enrichissant de compost. Plantez les plants de fraisiers en rangées espacées d'environ 30 à 45 cm. Gardez le sol humide et désherbez régulièrement pour favoriser la croissance saine des plantes.

La meilleure saison de plantation est l'automne ! Le fraisier a alors le temps de prendre en force avec un système racinaire puissant. Vous avez tout à y gagner car la production de fraises sera déjà très abondante dès l'été suivant.

Toutefois, la plantation au printemps convient bien aussi. Mais comme le fraisier cherchera à avoir un meilleur système racinaire, il va produire des racines, des stolons et des tiges avec les fleurs, Cela fait beaucoup de dépenses d'énergie pour un tout jeune plant. La production de fraises sera amoindrie. Pour pallier cette baisse, coupez les premières tiges florales pendant au moins 1 mois, et patientez un peu pour la première récolte.

Plantez assez profondément, à 15-20 cm. Dans le trou, insérez les plantes de manière à ce que la couronne de tiges naissantes (appelée le << collet >>) soit au niveau du sol lors de la plantation des plants.

Pour une culture en plates-bandes surélevées (buttage qui offre un meilleur contrôle de l'humidité et un entretien plus facile), construisez un massif surélevé à la hauteur désirée, remplissez-le d'un mélange de terreau et de compost, puis plantez les fraisiers. Assurez-vous d'arroser régulièrement et de garder le sol humide.

N'hésitez pas à mélanger diverses variétés de l'espèce Fragaria x ananassa, car les fraisiers de jardin sont tous excellents : gariguette (mi-précoce), charlotte (estivale à automnale), rubis des jardins (mi-précoce) ou cirafine (tardive) sont toutes délicieuses. Avec un tel mélange, vous aurez des fraises tout au long de la belle période.

Entretien

Les plants de fraisiers sont de gros mangeurs de nutriments. Nourrissez vos fraisiers à chaque printemps avec un engrais riche en azote prévu pour la production de fruits.

Contrairement à de nombreuses autres plantes fruitières, les fraisiers ne nécessitent pas de taille importante. Certains jardiniers tailleront légèrement les stolons à la fin de l'été.

Bon à savoir

Les fraisiers persistants tels que 'Cirafine' produisent généralement deux ou trois récoltes à partir du début de la saison. Ils ne produisent pas autant de stolons, ce qui les rend plus adaptés au jardinage en pot ou aux espaces plus petits.

À l'automne, paillez les plants de fraisiers avec 5 à 10 cm de paille. Les jardiniers des climats nordiques devraient utiliser un paillis plus épais que les jardiniers des régions du sud. Retirez une partie du paillis au printemps lorsque la croissance commence à apparaître. Laisser un peu de paille aide à retenir l'humidité, à réduire les mauvaises herbes et à garder les fruits propres.

À défaut de pailler, l'utilisation d'un film noir lors de la plantation peut aider à obtenir des fruits sains et propres, à éviter le dessèchement du sol et à freiner le développement de mauvaises herbes.