Présentation :

Les fleurs comestibles offrent une palette vibrante de couleurs, de saveurs et de textures qui peuvent enrichir les plats avec une touche délicate et raffinée. Ces joyaux de la nature ne sont pas seulement agréables à regarder, mais ajoutent également une dimension gustative unique à diverses préparations culinaires. Voici un descriptif des fleurs comestibles les plus couramment utilisées :

1. Capucine (Tropaeolum majus) : Les fleurs de capucine se déclinent dans des tons vifs d'orange, de jaune et de rouge. Leur goût frais et légèrement poivré rappelle la roquette, ce qui en fait un excellent ajout à des salades, aux plats de pâtes ou pour garnir des entrées.

2. Souci (Calendula officinalis) : Les pétales de souci ont une belle couleur orange vif et un goût subtilement épicé. Ils sont souvent utilisés pour ajouter une touche colorée aux plats, ainsi que pour préparer des thés apaisants.

3. Violette (Viola spp.) : Les fleurs de violette sont de véritables délices visuels avec leurs teintes de violet, de bleu et de blanc. Leur goût délicat et sucré en fait un choix populaire pour la décoration de desserts, les salades et les cocktails.

4. Bourrache (Borago officinalis) : Les fleurs d'un bleu lumineux de la bourrache ont un goût léger rappelant le concombre. Elles sont souvent utilisées pour garnir des boissons rafraîchissantes, des salades ou même des plats de poissons.

5. Pensée (Viola tricolor) : Les pensées sont des fleurs multicolores qui ajoutent une touche artistique aux plats. Leur saveur légèrement herbeuse et sucrée les rend parfaites pour les salades, les desserts et les tisanes.

Le plus produit :

Très florifère !