“ Le kiwano se consomme cru. Sa saveur rappelle le goût de la banane verte, du kiwi et du concombre. Il peut se consommer nature ou se marier avec tous les fruits : il entre dans la composition de jus, sorbets et cocktail. Il accompagne également très bien le poisson et les viandes blanches. ”

Pierre-Adrien

Caractéristiques principales
- Semis
  de Avril à Juin
Le kiwano, originaire d’Afrique du Sud, est une plante grimpante épineuse proche du concombre/melon. Il produit des fruits jaune-orangé ovoïdes de 15 à 20 cm. Sa pulpe couleur vert émeraude au jaune vert se consomme crue.

Truffaut conseille :
Prenez en compte que le kiwano ne résiste pas aux températures négatives.

Truffaut informe :
Le kiwano, originaire d’Afrique du Sud, est une plante grimpante épineuse proche du concombre/melon. Il produit des fruits jaune-orangé ovoïdes de 15 à 20 cm. Sa pulpe couleur vert émeraude au jaune vert se consomme crue.
- Mode d'utilisation :
  Potager
- Segment graine :
  Potagères
- Spécificité des graines :
  Prêt à l'emploi
- Type d'usage :
  Amateur et débutant
- Grammage :
  0,25 g
- Couleur :
  Jaune - Orange
- Description de la couleur :
  Jaune-orangé
- Forme du fruit ou légume :
  Fruits ovoïdes.
- Lieu de vie :
  Plante d'extérieur
- Exposition :
  Plein soleil
- Période de récolte :
  de Juillet à Octobre
- Commentaire de la récolte :
  Les fruits se récolte dès qu’ils sont devenus jaune-orange.
- Rendement :
  Excellent
- Commentaire qualité gustative :
  Excellente
- Qualité culinaire :
  Excellente
- Conseil conservation :
  Excellente conservation lui permettant de servir aussi à des fins décoratives. Sa peau épaisse permet une conservation pendant tout l’hiver à une température supérieure à 18°C. Le stockage au froid est déconseillé, en dessous de 12°C les fruits se gâtent rapidement.
Carte d'identité
- Nom commun :
  Kiwano
- Genre de la plante :
  Cucumis
- Espèce :
  Melo
- Famille :
  Cucurbitacées
- Mode de vie :
  Annuel
- Origine de l'espèce :
  Afrique
Plantation

Commentaires sur période de repiquage
Repiquez au potager au stade 3 feuilles dès que les gelées nocturnes ne sont plus à craindre.

Période de repiquage
de Avril à Juin

Semis
de Avril à Juin

Commentaires sur période de semis
Entretien du sol : le kiwano apprécie un sol riche et frais.Semis : à 2 cm de profondeur en godet pour un semis sous abri ou en pleine terre lorsque tout risque de gelée est écarté et que les températures sont supérieures à 18°C.Planter 1 plant/m2.Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.L’arrosage des semis s’effectue soit à l’aide d’un pulvérisateur soit par aspersion (de l’eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.Levée : en 4 à 8 jours en sol à 20°C/22°C.
Entretien

Arrosage
Arrosez fréquemment et copieusement. Pensez à pailler votre sol afin que la terre ne se dessèche pas.
Conditionnement
- Conditionnement :
  Sachet
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