L'herbe à fromage est une herbe étonnante, car elle a vraiment un goût de fromage ! C'est donc optimal pour tous les végétariens à la recherche d'une alternative végétale. Les jeunes feuilles tendres ont un arôme unique de camembert et un léger piquant. Au Vietnam, d'où elle est originaire et où elle est appelée "La Mo Long", l'herbe à fromage est l'une des principales plantes aromatiques. Saupoudré sur une pizza, cru dans une salade ou comme ingrédient pour ton expérience culinaire - le fromage est toujours bon !

Pluriannuel à l'intérieur

Endroit ensoleillé, en été aussi volontiers à l'extérieur

Hauteur de croissance : jusqu'à 80cm

UTILISATION
On utilise les jeunes feuilles dont le goût et l'odeur rappellent le camembert et possèdent une légère note de radis. Les feuilles sont hachées grossièrement et donnent au plat le goût de fromage souhaité. Au Vietnam, on l'utilise entre autres pour rendre plus digestes les plats difficiles à digérer et très riches en protéines. La plante est en outre très jolie et convient aussi bien sur un balcon ou une terrasse que dans la maison comme plante d'intérieur.

SOINS
L'herbe à fromage préfère un emplacement clair et ensoleillé. La plante est vivace mais ne résiste pas à l'hiver et doit donc rester à l'intérieur en hiver. Elle peut être plantée dans une suspension ou grimper avec un tuteur. Variété résistante aux graines.