L'hydrangea à feuilles de chêne montre un port volumineux, des fleurs et feuilles imposantes et une allure qui se remarque à coup sûr. Son feuillage caduc très original est très large et découpé, semblable en beaucoup plus grand aux feuilles des chênes d'Amérique. En automne, il passe du bronze au rouge pourpré avec des nuances orangées, puis devient rouge foncé. Ses fleurs en panicules énormes et épanouies en fin d'été sont aussi spectaculaires. L'arbuste est un décor à lui seul, installez-le dans un endroit où on pourra l'admirer quotidiennement. Il peut être un peu frileux les premières années, et ne supporte pas les hivers trop rigoureux, mais avec un bon paillage, il repart bien de souche.