De vigueur moyenne, le plaqueminier est un arbre remarquable pour son port, ses fleurs blanc-jauneâtre en été et son feuillage lustré. En automne, son feuillage rouge orangé et en hiver ses fruits jaune orangé aussi gros que des tomates attirent l'attention. Les fruits sont aplatis avec quatre côtés, de gros calibre, brillants, fermes et sucrés. Cette variété n'est pas astringeante, elle n'a donc pas besoin d'être exposée aux gelées. Le kaki est rouge orangé; à saveur vanillée.
Truffaut conseille :
Dans le nord et l'est de la France, il est conseillé de cultiver le Kaki comme arbre d'ornement, ses fruits étant trop acides en raison du manque de soleil.
Truffaut informe :
Attention à ne pas confondre cette variété Fuyu japonaise, avec la variété Fuyu californienne. Le kaki 'fuyu' est autofertile.
Mode d'utilisation :
Isolé, Verger, Potager
Forme fruitière à la vente :
Demi tige
Port de la plante :
Erigé
Feuillage :
Caduc
Couleur du feuillage :
Vert, Rouge
Feuillage décoratif :
Oui
Hauteur à maturité (cm) :
600
Largeur moyenne à maturité :
300
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 600 L 300 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil, Mi-ombre
Type de sol :
Humifère
Forme du fruit :
Aplatie, avec 4 côtés
Couleur du fruit :
Jaune, Orange
Description de la couleur :
Jaune orangé
Fruit exotique :
Non
Autofertile :
Non
Précocité :
Normal
Récolte :
de Octobre à Décembre
Rendement :
Bon
Qualité gustative :
Non astringeant.
Idéal en cuisine pour :
Frais, Confiture, Gelée
Carte d'identité
Nom commun :
Kaki ' Fuyu '
Genre de la plante :
Diosphyros
Espèce :
Kaki
Variété :
Fuyu
Famille :
Ebénacées
Origine de l'espèce :
Sélection de 1902.
Plantation
Plantation
de Novembre à Avril
Apport conseillé à la plantation
Amendement organique, Terreau plantation au jardin
Entretien
Facilité d'entretien
Facile
Arrosage
Pratiquer un arrosage en cas de sècheresse.
Nutrition
Faire un apport de compost ou de corne broyée, tous les ans à la fin de l'hiver.
Commentaires sur période de taille
L'arbre fructifie aux extrémités des rameaux de l'année, il est donc recommandé de tailler régulièrement pour déclencher la formation de nouveaux rameaux. Tous les 3 ans environ, pratiquer un éclaircissage en enlevant les branches en surnombre. Supprimer le bois mort.
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