La mâche Gala est une variété améliorée de la mâche Verte de Cambrai, offrant une structure plus compacte, une croissance plus vigoureuse et une précocité supérieure. Elle se distingue par une grande flexibilité d'utilisation, pouvant être semée de janvier à mars et de juin à décembre, avec une récolte possible tout au long de l'année. Connue sous divers noms, tels que << blanchette >>, << boursette >>, << clairette >>, et plusieurs autres, la mâche Gala témoigne de sa popularité à travers les régions.Choisir la mâche Gala signifie opter pour plusieurs avantages considérables. D'abord, son goût doux et légèrement sucré en fait une option appréciée, différente des autres variétés souvent plus amères. Elle se consomme aussi bien crue que cuite, comme les épinards, apportant une touche de diversité et de saveur à vos plats. En matière de nutrition, la mâche Gala est une véritable mine de vitamines et de minéraux, notamment la vitamine C, cruciale pour renforcer le système immunitaire et prévenir les maladies.La mâche Gala possède également des qualités décoratives qui en feront une alliée de choix dans votre cuisine. Ses feuilles vertes peuvent être utilisées pour décorer les salades, les plats de légumes, ou encore pour garnir des sandwichs et des wraps. En outre, les feuilles peuvent être employées en infusion pour préparer des thés et des jus qui hydratent et nourrissent la peau ainsi que les cheveux, ajoutant une dimension bien-être à ses propriétés culinaires.Du point de vue de la culture et de l'entretien, la mâche Gala est particulièrement facile à gérer. Elle prospère dans des emplacements ensoleillés ou mi-ombragés avec un sol toujours frais, sans eau stagnante. Les semis sont simples à réaliser: disposez les graines tous les centimètres sur des lignes distantes d'environ 20 centimètres à une profondeur de 1 à 2 centimètres. Recouvrez délicatement de terre, puis arrosez en pluie fine de manière régulière pour maintenir le sol humide jusqu'à la levée. Une fois