Plante aromatique résistant mal au froid hivernal, à ne pas confondre avec l'origan qui lui est vivace. Ses tiges sont dressées, rouges portant des feuilles ovales, vert grisâtre, utilisées fraîches ou sèches pour parfumer soupes, sauces, pizzas et viandes marinées
Truffaut conseille :
Plantez la marjolaine en exposition chaude et ensoleillée, si vous ne récoltez pas les sommités florales, coupez les fleurs dès qu'elles sont fanées pour favoriser la venue de nouvelles feuilles. Vous devrez en replanter chaque année car elle ne supporte pas les gelées hivernales
Mode d'utilisation :
Potager, Massif, En pot, En jardinière
Port de la plante :
Touffe
Feuillage :
Saisonnier
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
50
Largeur moyenne à maturité :
25
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 50 L 25 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Plein soleil, Soleil
Type de sol :
Humifère, Normal
Période de récolte :
de Juin à Octobre
Commentaire de la récolte :
Les feuilles se récoltent dès la fin mai, les sommités florales avant l'épanouissement
Commentaire qualité gustative :
Goût rappelant le thym
Qualité culinaire :
Excellente
Utilisation Feuille :
Pour parfumer les sauces, soupes, marinades et pizzas, ainsi qu'en infusion
Utilisation Fruit :
Pour parfumer les sauces, soupes, marinades et pizzas, ainsi qu'en infusion
Mode d'utilisation :
Frais, Sec
Conseil conservation :
Conservez les feuilles et sommités florales en les faisant sécher
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