Plante vivace, herbacée aux feuilles ovales, gaufrées qui dégagent au froissement une odeur fraîche et piquante de menthe et de citron. On les utilise pour parfumer flans, crèmes et boissons ou pour réaliser des infusions
Truffaut conseille :
Vous la planterez en exposition ensoleillée ou demi-ombragée, prévoyez lui un emplacement assez important car elle forme une touffe généreuse, réduisez éventuellement son envergure en la divisant, coupez son feuillage après la floraison pour qu'elle produise de nouvelles feuilles.
Truffaut informe :
En récoltant les feuilles jaunes, vous obtiendrez des feuilles plus parfumées.
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