Le genre Ipomoea (Ipomée) comprend 500 espèces, originaires des régions chaudes du globe. Ipomoea batatas (Patate douce) est l'une de ces espèces, originaire d'Amérique tropicale. ' Bonita ' est une variété horticole. La variété de patate douce 'Bonita' donne des tubercules à peau pourpre rosé et à chair blanche. Port rampant ou grimpant si on palisse les tiges sur un treillage. Feuilles de 5 à 7 cm de long, cordiformes, vertes. Fleurs tubulaires, blanches au coeur pourpre pâle. Plantation en mai-juin, en situation très chaude (minimum 10°C) et ensoleillée, dans un sol très humifère, riche, frais. Récolte en septembre-octobre, lorsque les feuilles commencent à jaunir. Les gros tubercules au goût légèrement sucré se cuisinent comme des pommes de terre.