“ Variété de patate douce démarrée en pot. Tubercules à peau orange d'une bonne fermeté. Chair orange vif au goût très sucré Se cuisinent comme des pommes de terre. ”
Le genre Ipomoea (Ipomée) comprend 500 espèces, originaires des régions chaudes du globe. Ipomoea batatas (Patate douce) est l'une de ces espèces, originaire d'Amérique tropicale. ' Evangeline ' est une variété horticole. La variété de patate douce 'Evangeline' donne des tubercules à peau orange et à chair orange vif, très sucrée. Port rampant ou grimpant si on palisse les tiges sur un treillage. Feuilles de 5 à 7 cm de long, cordiformes, vertes. Fleurs tubulaires, blanches au coeur pourpre pâle. Plantation en mai-juin, en situation très chaude (minimum 10°C) et ensoleillée, dans un sol très humifère, riche, frais. Récolte en septembre-octobre, lorsque les feuilles commencent à jaunir. Les tubercules se cuisinent comme des pommes de terre.
Truffaut conseille :
Plantez en mai-juin cette variété de patate douce en situation très chaude (minimum 10°C) et ensoleillée, dans un sol très humifère, riche, frais. Récoltez en septembre-octobre, lorsque les feuilles commencent à jaunir.
Truffaut informe :
Plantez en rangs espacés de 90 cm tous les 30 cm sur le rang cette patate douce démarrée en pot.
Mode d'utilisation :
Potager
Couleur :
Orange
Description de la couleur :
Orange à chair orange vif
Forme du fruit ou légume :
Allongée
Port de la plante :
Rampant
Feuillage :
Saisonnier
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
200
Largeur moyenne à maturité :
30
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 200 L 30 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil
Type de sol :
Humifère, Frais
Période de récolte :
de Septembre à Octobre
Commentaire de la récolte :
Les patates se récoltent 4 à 5 mois après la plantation, lorsque les feuilles commencent à jaunir.
Rendement :
Bon
Commentaire qualité gustative :
Goût très sucré
Qualité culinaire :
Excellente
Utilisation Feuille :
Cuite à la vapeur, au four, sautée ou frite, comme la pomme de terre., Egalement gâteaux au chocolat.
Mode d'utilisation :
A cuire
Conseil conservation :
La conservation est difficile, les tubercules craignent le froid et l'humidité. Placez les dans de la tourbe sèche.
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