Découvrez la Persil tubéreux demi-Long, légume oublié, cousin méconnu du persil traditionnel, est une addition délicieuse et originale pour votre potager. Le persil tubéreux se distingue par son feuillage utilisable tout l'été comme celui du persil classique, mais la réelle découverte se situe sous terre avec sa « carotte », une racine blanche d'environ 15 cm de long, se récoltant en automne. Au goût, la racine de notre persil tubéreux évoque des notes subtiles de panais et de céleri-rave, idéale pour rehausser vos plats d'hiver d'une saveur riche et légèrement sucrée. Sa culture est simple : semez en lignes espacées de 25 cm, éclaircissez ensuite les plantules à 10 cm pour un développement optimal. Astuce de jardinier : avant de semer, faites tremper les graines quelques heures dans de l'eau tiède pour accélérer la germination. Outre son intérêt culinaire, la racine de persil tubéreux peut résister aux rigueurs de l'hiver, offrant la possibilité d'une récolte échelonnée au besoin. C'est un légume robuste, qui patientera sagement en terre jusqu'à votre envie de le cueillir. En introduisant la Persil tubéreux dans votre jardin ou potager, vous optez pour un légume à la fois pratique et savoureux, assaisonnant vos plats de sa richesse aromatique tout en y apportant une touche d'originalité.