Phoenix dactylifera est un grand palmier solitaire. Il possède un stipe (tronc) très reconnaissable car il est marqué par les vieilles cicatrices foliaires (anciennes palmes). Son feuillage est tout aussi magnifique avec de longues palmes arquées d'un vert bleuté très décoratif ! Il donne de jolies fleurs jaunes qui deviendront plus tard de belles dattes goûteuses ! .