La plante n'a pas de grands besoins en eau, mais il faut maintenir en permanence un sol frais à son pied. Vous l'arroserez régulièrement mais avec modération et serez particulièrement attentif lors des périodes de fortes chaleurs. La plante redoute à la f
Plantation
de Avril à Juin
Type de sol
Humifère, Normal
Le Cerfeuil commun, est une plante condimentaire et aromatique à feuilles plates, légères, très découpées, au coloris vert blond. Vous le planterez dans un sol normal, riche, frais, bien drainé sous une exposition à mi ombre. En été, la plante redoute le plein soleil, alors qu'elle en a besoin au printemps et à l'automne, vous choisirez donc judicieusement son emplacement au jardin, et si vous le cultivez dans un pot vous déplacerez ce dernier en fonction de la saison.
Truffaut conseille :
De planter votre cerfeuil à proximité de vos salades car son odeur fait fuir les limaces qui sont très amatrices des feuilles de laitues. En revanche il est assez sensible aux infestations de pucerons, n'hésitez pas à installer tout à côté de lui, quelques pieds d'Œillet d'Inde qui attireront ces insectes et limiteront de ce fait les attaques sur votre plante aromatique. Au potager, vous pourrez aussi associer au cerfeuil d'autres plantes aromatiques comme l'aneth ou la coriandre, mais aussi des tomates et des carottes.
Truffaut informe :
Le cerfeuil perd en grande partie son parfum, à la fois, lorsqu'il est cuit ou séché. C'est la raison pour laquelle il est préférable de l'utiliser cru et de le ciseler finement sur vos plats au sortir du four, ou sur vos salades.
Mode d'utilisation :
Bordure, En bac, En pot, Massif, Potager
Couleur :
Vert
Description de la couleur :
Vert clair
Port de la plante :
Touffe
Feuillage :
Saisonnier
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
50
Largeur moyenne à maturité :
30
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 50 L 30 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Mi-ombre, Soleil
Type de sol :
Humifère, Normal
Période de récolte :
de Mai à Octobre
Commentaire de la récolte :
Récolte de Mai à Octobre.
Rendement :
Bon
Commentaire qualité gustative :
Parfumé
Qualité culinaire :
Excellente
Utilisation Feuille :
Feuille à utiliser crue pour parfumer, les salades, les potages, les sauces, …
Mode d'utilisation :
Frais
Mode conservation :
Apte à la congélation
Conseil conservation :
A consommer frais, dès après la récolte que vous pratiquerez au fur et à mesure de vos besoins.
Carte d'identité
Nom commun :
Cerfeuil commun
Genre de la plante :
Anthriscus
Espèce :
Cerefolium
Famille :
Apiacées
Mode de vie :
Annuel
Origine de l'espèce :
Asie centrale
Plantation
Plantation
de Avril à Juin
Apport conseillé à la plantation
Terreau pour plantes potagères et condimentaires
Entretien
Facilité d'entretien
Facile
Arrosage
La plante n'a pas de grands besoins en eau, mais il faut maintenir en permanence un sol frais à son pied. Vous l'arroserez régulièrement mais avec modération et serez particulièrement attentif lors des périodes de fortes chaleurs. La plante redoute à la fois un sol trop sec, et trop humide, le suivi de l'arrosage est donc important.
Nutrition
Une plante facile à cultiver, qui ne demande pas de soins particuliers, si ce n'est d'être attentif à son arrosage.
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