Le haricot vert est cultivé pour ses gousses plus ou moins longues, appelées filets, dont la production peut s'étaler du mois de juin jusqu'aux gelées. Vous le planterez dans un sol léger, frais, bien drainé, riche en humus, sous une exposition chaude et ensoleillée. Il redoute l'excès de calcaire dans le sol, l'humidité, et le froid. Vous attendrez que les gelées de printemps soient passées et que votre sol soit suffisamment réchauffé avant de l'installer dans le potager.