Truffaut conseille  : 

Un peu moins exigeant que l'aubergine en chaleur, le poivron l'est tout de même plus encore que la tomate. Il faut donc lui réserver un lieu très ensoleillé et abrité du potager. Hors du Midi de la France, il conviendra de placer les poivrons sous un tunnel plastique, sous cloche ou de l'envelopper d'un voile de forçage pendant les premières semaines de sa croissance, au moins.

Truffaut informe  : 

Piment ou poivron ? Ne nous laissons pas troubler par cette différence de nom : il s'agit d'un seul et même légume ! Ce qui différencie en revanche les différentes variétés est la présence dans leur chair, en plus ou moins grande quantité d'un alcaloïde, la capsicine. Très importante chez les piments les plus enragés, elle est totalement absente chez les poivrons (que l'on appelle parfois "poivrons doux"). La présence de capsicine est d'ailleurs mesurable. Au XIXème siècle, un pharmacien élaborant des onguents contenant de la capsicine, eu l'idée de mesurer la "force" des différents piments. On peut donc attribuer une note sur l'échelle de Scoville des différentes variétés.