Le pommier, de la famille des Rosacées, est le fruitier le plus cultivé dans toute l'Europe. Avec sa ramure régulière, sphérique, sa floraison blanc rosé, il est très décoratif. Il existe plusieurs milliers de variétés de pommes, de l'acidulée à la sucrée. La pomme peut se décliner selon de nombreux critères différents de forme, de couleur, de grosseur, de fertilité, de période de floraison et de maturité. Ici, les pommiers sont palissés en palmette U simple. La palmette en U simple se compose de deux branches charpentières verticales et parallèles issues d’un même pied (scion). De façon imagée, cette forme en U simple ressemble à un diapason. Le palissage de l'arbre fruitier présente plusieurs avantages : l’ensoleillement et l’air entre les rameaux est amélioré, les branches sont accessibles pour la taille et l’entretien ; les fruits sont à portée de main pour la cueillette ; la prolifération d’insectes ravageurs et des maladies du verger est considérablement amoindrie ; le rendement est plus élevé. En pot.