Arbre de bonne vigueur, à port érigé, ayant une bonne productivité après une mise à fruits rapide. Les fruits ont la particularité de bien résister au transport, et de se conserver assez longtemps. La floraison a lieu fin avril, elle est mi-tardive. Les fruits se cueillent fin septembre à début octobre, et peuvent se consommer jusqu'en avril. Les pommes sont de calibre moyen, allongées, rouge violacé pouvant aller au grenat foncé, parsemé de lenticelles blanches. La coloration est remarquable sur l'arbre. La chair est blanchâtre, très ferme, fondante, juteuse, assez sucrée, avec un arôme bien particulier à 'Starking'.