Le genre Prunus comprend environ 400 espèces, originaires des régions tempérées de l'hémisphère nord. Serrulata (cerisier à fleurs) est l'une de ces espèces originaire de Chine. ' Kanzan ' est une variété horticole introduite en Europe vers 1900 et appelée couramment Cerisier à fleurs du Japon. Ce petit arbre sur tige, à la forme évasée, à la végétation érigée, atteint 5 m de hauteur pour une largeur de 3,50 m. Feuillage caduc, vert brillant, devenant jaune orangé à l'automne. Feuilles ovales, allongées, finement dentées, de 8 à 12 cm. Floraison très double, rose foncé à l'ouverture, rose plus clair ensuite, en avril-mai, avant les feuilles. Boutons floraux, rouges. Fleurs en gros pompons de 5 à 6 cm de diamètre, groupés par 2 à 5. La floraison recouvre totalement les branches et les rameaux. Pousse dans un sol normal. Exposition au soleil. Taille après la floraison, si nécessaire. On le plante en isolé.