Ribes nigrum ‘noir de bourgogne’ (cassissier ‘noir de bourgogne’)

Ribes nigrum ‘noir de bourgogne’ est le nom du cassis (ribes nigrum), petit arbuste fruitier originaire d'europe et d'asie. La variété de cassis "noir de bourgogne" est particulièrement appréciée en france et est connue pour sa saveur riche et intense et sa haute teneur en vitamine c. Les cassis sont couramment utilisés dans les confitures, les gelées, les sirops et les desserts. De plus, les cassis sont une source d'antioxydants, d'anthocyanes et d'autres composés bénéfiques. Ce qui en fait un ingrédient populaire dans les suppléments de santé et les remèdes naturels. Les fleurs apparaissent en avril jusqu’au mois de juin, laissant place au fruit à partir du mois de juillet. La récolte est généralement répartie sur les quatre semaines suivantes. Il appréciera une exposition au soleil ou semi-ombragée.