Le Romarin est une plante condimentaire que l'on retrouve facilement dans tous les jardins. Il rappelle sans conteste le bassin méditerranéen que ce soit par la beauté de son feuillage et sa floraison ou encore son parfum. Il entre dans la composition de bouquets garnis et peut, pour certaines recettes être très simple à utiliser. Par exemple une branche de romarin dans la cuisson d'un poulet rôti au four avec un filet d'huile d'olives suffit pour un plat dont vos invités se régaleront. Ses feuilles peuvent être séchées pour les utiliser hiver. Pour peu que vous habitiez dans une région au climat doux, la récolte pourra se poursuivre tout au long de l'année. Très mellifère, il fait partie des plantes inscrites officiellement sur la liste des plantes attractives pour les abeilles.

Période Plantation : Février à Octobre

Distance de Plantation : 30 à 50 cm

Exposition : Soleil

Date de floraison : Avril à juin

Arrosage : Modéré

Utilisation au jardin : Pleine terre dans un sol drainé ou Pots

Récolte ou cueillette : Toute l'année

A associer avec : Sarriette, Sauge, Thym

A éloigner de : Choux, Scarole et Chicorées

CONSEILS DE PLANTATION :

Avant la plantation, trempez la motte 15 minutes dans l'eau pour humidifier les racines.
1 - Préparez la terre : bêchez et incorporez fumier, compost, terreau… Émiettez suffisamment la motte.
2 - Déposez-la dans un trou assez large, ramenez la terre et tassez.
3 - Le sommet de la motte doit être recouvert (1 ou 2 cm). Arrosez copieusement.

CONSEILS D’ENTRETIEN :

1 - Paillez à partir de mi-avril le sol pour limiter vos arrosages.
2 - Taillez au cours du printemps et de l'été les branches qui déséquilibrent la forme de la plante. Si vous plantez un romarin pour une récolte régulière, taillez le de manière plus sevère pour développer de jeunes pousses fraîches.