Sachet de graines de chou cabus cœur de bœuf moyen:

Le chou cabus cœur de bœuf moyen est une variété traditionnelle qui se démarque par sa forme évoquant le cœur d'un bœuf et son goût unique. Avec ses têtes rondes et légèrement aplaties, il arbore une teinte allant du vert tendre à la base au vert sombre en haut. Sa chair offre une texture croquante et une saveur sucrée agrémentée d'une touche d'amertume.

Le semis

La période de semis idéale pour le chou cabus cœur de bœuf est entre la fin de l'hiver et le début du printemps, soit de février à avril, selon la région. Le sol doit être bien drainé, riche en matière organique et préparé sur une profondeur d'environ 30 cm. R réaliser des sillons de 1,5 cm de profondeur, en les espaçant de 45 cm puis semer à 20 cm d'intervalle.

Les soins

La culture du chou cabus cœur de bœuf moyen exige une attention particulière. La germination requiert un sol constamment humide. Une fois les jeunes plants bien établis, il faudra les arroser régulièrement, en veillant à éviter les excès. L'éclaircissage est également crucial : lorsque les plants atteignent une hauteur d'environ 20 cm, il est recommandé de n'en garder qu'un tous les 35 cm.

La récolte

La récolte du chou intervient généralement en automne, et la fermeté de la tête du chou est un bon indicateur de sa maturité. Pour la récolte, il est préférable d'utiliser un couteau ou une serpette pour trancher la tige sous la tête.
La consommation
En cuisine, ce chou est polyvalent. Il peut être savouré cru en salade, où il dévoile toute sa douceur, ou cuit, où il prend une texture fondante. Il est également adapté à la confection de choucroutes. Après sa récolte, il peut être conservé plusieurs semaines dans un endroit frais et aéré, à l'abri de la lumière.

Conditionnement

Pour ceux qui cherchent à cultiver une variété traditionnelle, le sachet de graines de chou cabus cœur de bœuf moyen, d'un poids de 3 grammes, est un choix idéal.