sachet de graines de scorsonère géante noire de russie

nos conseils pour réussir la scorsonère géante noire de russie :

la scorsonère, (scorzonera hispanica) est une plante vivace type potagère assez ancienne. Elle est souvent appelée salsifis noir de son nom commun. Ce légume oublié est cultivé pour sa racine blanche à peau noire. Elle se sème à partir de mars jusqu’à mai/juin pour une récolte d’octobre à avril. Ce légume racine se consomme cuit en salade, au beurre à la poêle ou avec de la crème.

quand et comment semer mes graines :

plusieurs techniques de mise en place. Vous pouvez semer directement en godet ou en caissette à partir de février-mars dans un endroit tempéré pour favoriser la germination. La levée se fait en moyenne à partir de 14 jours. A l’apparition de 5 à 6 feuilles, repiquer les plants en pleine terre. Vous pouvez également semer directement en pleine terre à la fin des gelées.

comment arroser et fertiliser :

 la scorsonère se cultive comme le salsifis et demande un apport de matière organique dans le sol quelques semaines avant la mise en place de la culture. Nous vous conseillons de faire un apport d’environ 3kg/m² de composte bien décomposé.

quand et comment récolter :

la récolte s’effectue d’octobre à avril, mais il est important de récolter au fur et à mesure de votre besoin puisque ce légume racine se conserve parfaitement en pleine terre. Pour les récolter, vous avez besoin de prendre une bêche pour pouvoir les retirer du sol sans les abîmer.

consommation : 

légume racine qui se consomme cuit souvent à la poêle avec du beurre ou de la crème fraiche. Elles peuvent se conserver quelques jours au frais en bas du réfrigérateur. Elles se gardent également quelques mois, enfouis dans le sable, comme pour la conservation des carottes.

conditionnement des graines :

livré en sachet de 5 grammes.