nos conseils pour réussir la tomate cœur de bœuf :

pour se développer, la tomate cœur de bœuf a besoin d’être placée dans un endroit ensoleillé avec un sol de préférence riche, léger pour exprimer tout son potentiel.  la densité de plantation est de 85 cm entre chaque plant et 1 m entre les rangs. A maturité, elle aura une hauteur d'1m50 et une envergure de 40 cm. La cœur de bœuf est une variété ancienne mi-tardive, ses gros fruits sont en forme de cœur avec une chaire très charnue, sucrée avec peu de graines.

quand et comment semer mes graines :

semer les graines dans des godets ou en caissette à partir de février-mars (à 20°c) jusqu'à mai. Repiquer en pleine terre lorsqu'il y a 5/6 feuilles en enterrant jusqu'au 2 premières feuilles (cotylédon). Puis tuteurer pour maintenir le plant. Mettre sous châssis s’il y a encore des risques de gelées. La levée se fait en moyenne à partir de 12 jours si toutes les conditions sont réunies. Il faudra enlever les gourmands (départ au-dessus de chaque nœud) pour avoir des fruits plus gros.

comment arroser et fertiliser :

arroser copieusement au repiquage sans mouiller le feuillage car il y a un risque de maladies fongiques (mildiou). Les arrosages suivants seront peu abondants mais réguliers pour avoir un maximum de goût. Faire un apport de matière organique en automne pour démarrer la végétation. Un apport de potasse est conseillé durant la période de production.

quand et comment récolter :

la récolte s’effectue de juillet à octobre lorsqu'elle se pare complètement de sa couleur finale. Les fruits peuvent atteindre jusqu'à 700 grammes.

la consommation : cette variété est intéressante avec ses gros fruits pleins de chair. On peut la consommer cru en salade ou cuite en soupe, tomate farcie ou sauce tomate en accompagnement.

livré en sachet de 0,5 gramme (environ 150 graines)