Truffaut conseille  : 

Préparer une terre de jardin ou un terreau horticole additionné de 50 % de sable dans un grand bac. Placer en plein soleil, toutefois la plante est très rustique (- 10 °C). Semer en terre, à une faible profondeur car les graines sont très fines. Préparer une eau d’arrosage en ajoutant 35 g de sel par litre. Arroser régulièrement pour maintenir la terre très humide et patienter: la levée est un peu lente, irrégulière et s’étale sur plusieurs semaines. Après la première pousse, éclaircir pour laisser 15 cm entre deux plants soit environ 25 plants au m2. Récolter entre mai et août. Une fois établie, la salicorne se ressème toute seule et prospère.

Truffaut informe  : 

Les pêcheurs à pied des littoraux atlantiques connaissent bien la salicorne pour ramasser cette plante poussant aussi en Alsace, en Lorraine et en Camargue. Les autres amateurs se contentent de l’acheter chez leur poissonnier habituel. Mais peu de personnes savent qu’il est aussi possible de la faire pousser chez soi.