Description : Aussi appelé "salsifis noir", cette racine possède une chair blanche et savoureuse. Elle se consomme de la même manière que les salsifis. Conseil culinaire : La scorsonère est délicieuse pour les garnitures de viandes blanches ou poissons, mais aussi coupée en rondelles et servie avec une mayonnaise. Conseil pour le sol : Pour permettre aux racines de se développer et améliorer vos récoltes, supprimez les fleurs dès leur apparition. La scorsonère aime l'exposition très ensoleillée. Conseil culture : 1. Semis : Semez en place, en pleine terre, de mars à mai, en lignes distantes de 25 cm. 2. Éclaircissage : Éclaircissez sur le rang pour conserver une plante tous les 8-10 cm. 3. Récolte : Récoltez d'octobre à avril. Conservez en cave dans du sable sec ou à partir des premiers grands froids, coupez le feuillage et couvrez de feuilles sèches. Plante(s) compagne(s) : La scorsonère aime la proximité de la carotte car leur association est bénéfique. Sachet comprenant 5gr de graines Rendement :2x3 m* Les étapes du semis :