Personnage important dans la tradition provençale, le santon Meunier ou « lou mounié » en provençal est représenté portant son bonnet typique et portant sur l’épaule un sac de farine qu’il veut apporter à l’Enfant Jésus dans sa crèche. À l’échelle de figurines de 8-9cm, ce santon Meunier est fabriqué en argile, moulé puis décoré à la main. Le santon Meunier représente les métiers d’autrefois. Au XIXe siècle, son rôle est essentiel dans la vie économique et sociale, car il fournit la farine, à l’origine du pain quotidien.