La sauge officinale est une plante à souche ligneuse aux feuilles allongées, vert-grisâtre, très odorantes, fleurs bleu-lilacé en grappes. Récoltez le feuillage de préférence avant la floraison, vous les utiliserez pour parfumer sauces, poissons, farces, légumes et viandes blanches
Truffaut conseille :
Plantez la sauge en situation chaude et exposition très ensoleillée, vous pourrez l'associer avec d'autres plantes condimentaires dans un massif ou une rocaille, tenez compte de son développement, elle forme une touffe de 30 à 40 centimètres de large et d'environ 50 centimètres de hauteur. Vous pourrez également la planter en bac, à condition de choisir un contenant de 20 centimètres minimun de largeur et profondeur et de l'arroser régulièrement
Mode d'utilisation :
Potager, Massif, En bac
Port de la plante :
Buissonnant
Feuillage :
Semi persistant
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
50
Largeur moyenne à maturité :
35
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 50 L 35 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Plein soleil, Soleil
Type de sol :
Humifère, Sableux
Période de récolte :
de Avril à Octobre
Commentaire de la récolte :
Vous pourrez récolter les feuilles presque toute l'année, de préférence avant la floraison
Commentaire qualité gustative :
Feuilles fortement aromatiques, plus parfumées sèches
Qualité culinaire :
Excellente
Utilisation Feuille :
Pour parfumer les sauces, poissons, farces, légumes et viandes blanches
Mode d'utilisation :
Frais, Sec, A cuire
Conseil conservation :
Faites sécher les feuilles dans un endroit bien aéré
Carte d'identité
Nom commun :
Sauge officinale
Genre de la plante :
Salvia
Espèce :
Officinalis
Famille :
Lamiacées
Mode de vie :
Vivace
Origine de l'espèce :
Régions méditerranéennes
Plantation
Plantation
de Mars à Juin
Apport conseillé à la plantation
Terreau pour plantes potagères et condimentaires, Terreau plantation au jardin
Ma vieille sauge en pot a décidé au printemps de ne pas repartir, donc il m'en fallait absolument.
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7 mai 2024
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Plante en pleine forme
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