On englobe sous le nom de “plantes grasses” les espèces aux tissus charnus. Les botanistes préfèrent les appeler “plantes succulentes”. Elles doivent ce nom à leur remarquable capacité à stocker l’eau dans leurs tissus. Ceux-ci comportent en effet de grandes cellules (les vacuoles) où s’amasse le suc mucilagineux leur permettant de subsister dans des conditions extrêmes. Véritables réservoirs vivants, elles emmagasinent ainsi le précieux liquide dans leurs tiges, cylindriques ou globuleuses, ou dans leurs feuilles charnues, et combattent l’évaporation en se couvrant de duvet ou d’une formation cireuse pour une transpiration raréfiée. Sous nos latitudes, elles constituent de superbes plantes décoratives à condition que vous respectiez leur rythme vital. Habituées à des périodes de sécheresse prolongée dans leur milieu naturel, vous veillerez à reproduire leur cycle chez vous. Parmi elles : Crassula, Echeveria, Kalanchoë, Aeonium, Sedum,...