saflax - thym commun - 200 graines - thymus vulgaris

arôme typiquement épicé pour tous les admirateurs de la cuisine méditerranéenne



le thym commun est une plante aromatique et médicinale durable et de basse taille qui atteint une hauteur maximale de 40 centimètres et dont les feuilles ont un arôme très fort lorsqu'elles sont pulvérisées. La floraison des petites fleurs violet clair a lieu de mai à octobre. Le thym assaisonne les plats méditerranéens et est considéré comme plante médicinale pour les rhumes, les toux, et les problèmes gastriques. Historiquement, le thym était noté dans l'antiquité par pline et plus tard par hildegarde de bingen. La viande obtient un arôme beaucoup plus fort avec le thym. Le thym raffine aussi des plats végétariens comme les pommes de terre sautées ou le gratin dauphinois, ou des tartes flambées, qui sont enrichies avec des tranches de pomme fines, du fromage de chèvre, et des brins de thym au lieu de lard et d'oignons. Enfin, le thym va aussi avec les salades vertes, et bien sûr avec le fromage de brebis cuit dans du papier aluminium. Ce n'est pas vraiment pas grave si le thym est sec ou frais, car les feuilles de thym intensifient leur arôme lorsqu'elles sont sèches.

origine: le thym commun vient de l'ouest de la zone méditerranéenne européenne.

culture: un ensemencement en plein air doit se faire entre mi-avril et fin juin. La culture est possible tout au long de l'année à la maison. Le thym a besoin de lumière pour germer et ne doit être appuyé dans du terreau normal ou dans du terreau pour herbes. La germination dure deux à trois semaines. Les semis peuvent être mis à l'extérieur à partir de début mai. La terreau doit être mélangée de préférence avec environ 40% de sable.

emplacement: le thym aime un endroit sec et chaud dans un emplacement ensoleillé.

entretien: plantez les semis dans des pots profonds, car le thym forme des racines pivotantes profondes. Il ne faut donner des petits dons d'engrais organique liquide qu'aux plantes plus anciennes. Le thym supporte des cycles plus longs sans eau en général. Toutefois, il doit être fortement arrosé pendant les jours très chauds et ensoleillés. Le pouvoir épiçant du thym est le plus fort peu avant la floraison. Le contenu en huiles essentielles est le plus haut si les feuilles sont coupées à midi. Le thym peut être très bien conservé au sec ou congelé.

hivernage: les racines de la plante doivent être protégées en hiver. Les rameaux frais repoussent des endroits ligneux l'année suivante. Nous conseillons de tailler la plante fortement en printemps jusqu'aux endroits ligneux. La poussée de nouveaux rameaux délicats sera stimulée.

possible de se développer comme bonsai: non

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