Variété ancienne à gros fruits souvent difformes et rappelant ainsi la forme d'un cœur, elle est très charnue. La chair est épaisse et de couleur pourpre, elle est incontournable dans un jardin potager. Semer sous abri, dans une terre fine, en pépinière ou en terrine, pour repiquage au stade 3-4 feuilles en godets et mise en place au jardin en mai-juin à 50 x 80 cm. Taille et tuteurage conseillés. Bien éliminer les gourmands. Récolter dès juillet, au fur et à mesure du mûrissement, quand les tomates sont bien colorées. Elles se détachent alors facilement. Installer un paillis au pied de vos plants permet de maintenir un peu d'humidité et de ne pas avoir à désherber.