La Tomate Coeur de boeuf est une variété tardive. Elle donne un fruit de 300 à 400 g à la chair dense, juteuse, douce, sans acidité et très parfumée. De très bonne qualité gustative, vous aurez plaisir à la consommer en salade, en purée ou encore confite. Riche en eau, peu énergétique, mais bien pourvue en vitamines et minéraux, la tomate fait partie des légumes à très haute densité nutritionnelle.