Produisant un fruit rond d'environ 150g, la tomate Evergreen est fruitée et sucrée. Sa chair verte est dense, généreusement juteuse et gouteuse. La tomate Evergreen bio possède également de grandes qualités nutritionnelles : elle est pauvre en calories mais particulièrement riche en antioxydants, en minéraux, en vitamine C et pro-vitamine A. Délicieuse en salade, en coulis, en tarte ou tout simplement à la croque, la tomate Evergreen peut également se cuisiner en confiture en fin de saison.