Truffaut conseille  : 

La vigne a besoin de connaître une assez longue période de végétation et une arrière-saison douce pour que les grains de raisin aient le temps de mûrir. Des conditions que l'on ne trouve réellement qu'en dessous d'une ligne Loire-Atlantique/Ardennes. Et encore faudrait-il choisir une variété adaptée à la région de cultures. Les raisins tardifs ne pourront être installés que dans les zones littorales, les variétés « de saisons » dans le Midi de la France tandis que seuls les cultivars précoces seront satisfaisants au nord de la Loire « sous le climat de Paris ».

Truffaut informe  : 

La vigne est une plante peu exigeante quant à la nature du sol, notamment grâce à ses racines qui explorent profondément la terre. Elle préfère néanmoins les terrains secs, voire caillouteux et pauvres.